Asia-Salat-Mischung

Asia-Salat-Mischung: würzige Blätter schon nach vier Wochen ernten

Diese Asia-Salat-Mischung (Lactuca sativa) liefert nur drei bis vier Wochen nach der Aussaat zarte, würzig-scharfe Blätter. Von Mai bis Oktober schneiden Sie frisch, mehrfach von derselben Pflanze. Der pfeffrige Senfnote-Geschmack macht sie viel spannender als klassischen Kopfsalat.

Was die Asia-Salat-Mischung im Salat und Wok so besonders macht

Die jungen Blätter schmecken frisch geschnitten mild-scharf mit einer feinen Senfnote, ähnlich Rucola, aber runder. Roh geben sie jedem gemischten Salat Würze. Kurz im Wok geschwenkt behalten sie Biss und verlieren die Schärfe fast vollständig, ideal für schnelle asiatische Pfannengerichte. Wichtig: Blätter erst kurz vor dem Servieren zugeben, damit sie nicht zusammenfallen.

Asiatische Salate selber anbauen: mehrfach ernten statt einmal schneiden

Der große Vorteil dieser Mischung ist die Schnittsalat-Methode. Schneiden Sie die Blätter etwa 3 cm über dem Boden ab, dann treiben sie zwei- bis dreimal nach. So ernten Sie über Wochen von einer einzigen Aussaat.

• Aussaat März bis September, Keimung bei 10 bis 18 °C
• Erste Ernte schon nach drei bis vier Wochen
• Nachwachsend nach jedem Schnitt, mehrfach nutzbar
• Nur 3 cm Pflanzabstand, perfekt für Balkonkästen
• Sonniger bis halbschattiger Standort, gleichmäßig feucht

Schnellwachsende Salatsorte für Balkon und Anfänger

Weil die Pflanzen so wenig Platz brauchen, gelingen sie mühelos im Topf oder Balkonkasten. In den Samen für Salate gehört diese Mischung zu den unkompliziertesten für Einsteiger. Häufigster Fehler: zu dicht säen und zu spät ernten, dann werden die Blätter scharf und zäh. Bei anhaltender Hitze schießen Asiasalate schnell, deshalb im Hochsommer schattiger stellen und regelmäßig gießen. Ideal für alle, die frische Würze für Küche und Wok direkt vor der Tür wollen. Entdecken Sie auch weitere Samen für Obst und Gemüse für eine bunte Ernte.