DEBio Amaranth
Beschreibung
Geschmacksprofil
Amaranth gehört zu den milden Microgreens und besticht durch eine leichte erdige Süße.
Gesundheitliche Vorteile
Amaranth Ist ein wahres Nähstoff-Kraftpaket! Die hohe Menge an Vitaminen, u.a. C, E und K und viele Antioxidantien sorgen für diverse gesundheitliche Vorteile im Körper. Neben einer Stärkung des Immunsystems wirkt sich Amaranth auch positiv auf Haare, Haut und Nägel und das allgemeine Wohlbefinden aus. Als Ergänzung zum veganen Speiseplan eignen sich Amaranth Keimlinge besonders durch ihren hohen Anteil an Eisen und Magnesium.
Rezeptideen
Amaranth passt als Beilage zu frischen Gerichten wie Salaten oder auch zum Spargel und schmeichelt als leuchtend roter Hingucker dem Auge. Da sein Geschmack nicht zu intensiv ist, kann er gut zu milden Speisen verwendet werden.
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