Olea Europaea

Der Olivenbaum wird seit langem wegen seiner vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten der Blätter und der essbaren Früchte geschätzt und verehrt, obwohl die Wahrscheinlichkeit, dass er Früchte trägt, in Großbritannien wegen der begrenzten Sonneneinstrahlung sehr gering ist. Der Olivenbaum ist ein mittelgroßer, immergrüner Baum, der kleine weiße Blüten hervorbringt.

Diese weißen Blüten stehen in verzweigten Trauben, die Rispen genannt werden. Die Rispen sind Gruppierungen von lockeren Zweigen, die in verschiedene Richtungen ausgreifen. Unter den richtigen Bedingungen, die typisch für ihre Herkunft aus dem Mittelmeerraum sind, werden die Früchte nach der normalen Blütezeit im Frühjahr gebildet. Diese Bäume können in Gewächshäusern angebaut werden, um Früchte zu produzieren.

Die Steinfrüchte oder Oliven, die normalerweise von diesem Baum produziert werden, färben sich bei der Reifung von grün zu schwarz. Der größte Teil der von diesem Baum gewonnenen Früchte wird für die Ölherstellung verwendet, und etwa 10 % der verbleibenden Früchte werden zu gewöhnlichen Tafeloliven verarbeitet.

Die Blätter sind zweifarbig, wobei die Oberseite ein herrliches Grün und die Unterseite einen silbrig-grünen Kontrast aufweist. Wenn die Bäume älter werden, entwickeln ihr Wuchs und ihre Rinde oft einen ganz eigenen Charakter, wobei jeder Baum seine eigene "Persönlichkeit" oder Wachstumsmerkmale entwickelt.