Tasmanischer Bergpfeffer

Tasmanischer Bergpfeffer: das essbare Gewürz mit leuchtend roten Stielen

Seine feuerroten Zweige verraten ihn sofort: Der Tasmanische Bergpfeffer (Drimys lanceolata), auch als Bergpfeffer bekannt, ist ein immergrüner Strauch, der bis zu 2 bis 2,5 Meter hoch wird und dessen aromatische Blätter und Beeren tatsächlich als Pfefferersatz in der Küche verwendet werden. Ideal für Hecke, Einzelstellung oder Beet, wächst er im Halbschatten und liebt sauren, nährstoffreichen und durchlässigen Boden. Anders als klassische Ziersträucher liefert er Würze und Farbe zugleich.

Warum der Bergpfeffer mehr kann als andere Sträucher

Seine ledrigen, dunkelgrünen Blätter bleiben das ganze Jahr über an der Pflanze und schützen so vor Blicken, auch im Winter. Zerreibt man sie, entfaltet sich ein warmer, pfeffriger Duft. Die Beeren und Blätter würzen Gerichte fein-scharf und machen diesen Strauch zu einer seltenen essbaren Rarität für den Garten.

Drimys lanceolata richtig pflanzen und pflegen

Setzen Sie Ihren Drimys lanceolata von September bis November an einen halbschattigen, windgeschützten Platz. Er ist bis -11 °C winterhart (Zone 8a), braucht in kalten Regionen Deutschlands aber Winterschutz. Der Boden sollte sauer und durchlässig sein – auf keinen Fall Kalk verwenden, das ist der häufigste Fehler.

• Leuchtend rote Stiele als Blickfang das ganze Jahr
• Ganz einfach zu pflanzen im Beet oder Topf
• Pflegeleicht: nur mäßig gießen
• Perfekt für Balkon, Terrasse und Garten
• Essbare Blätter zum Würzen direkt zur Hand

Ein Bienenmagnet für Balkon und Terrasse

Im Frühjahr (März bis Mai) zeigen sich zarte cremeweiße Blüten, die Bienen anlocken – der Bergpfeffer ist mellifer. Er wächst langsam und buschig, ideal auch im Kübel bei Ihren plantes de terrasses et balcons. Beachten Sie: Für Beeren brauchen Sie eine männliche und eine weibliche Pflanze, da er zweihäusig ist. In unserer Gärtnerei online günstig finden Sie die passenden Exemplare.