Zitronenthymian Pflanze

Zitronenthymian: aromatische Blätter das ganze Jahr über ernten

Mit dem ZitronenThymian ernten Sie ganzjährig würzige Blättchen mit feinem Zitrusduft. Anders als klassischer Thymian bringt diese Sorte eine frische, zitronige Note in Ihre Küche. Zupfen Sie die Blätter je nach Bedarf, sogar mitten im Winter, wenn andere Kräuter längst verschwunden sind. Ein echter Dauerlieferant.

Was Zitronenthymian in der Küche besonders macht

Der Thymus citriodorus prostata schmeckt milder und zitroniger als gewöhnlicher Thymus. Diese Frische passt perfekt zu Fisch, Geflügel und Ofengemüse, wo er kurz vor Ende der Garzeit dazugegeben wird, damit das ätherische Öl nicht verfliegt. Auch in Marinaden, Kräuterbutter oder einem Sirup entfaltet er sein Aroma. Getrocknet verliert er schnell an Kraft, deshalb lieber frisch verwenden.

Standort und welche Erde für Zitronenthymian am besten sind

Zitronenthymian liebt einen vollsonnigen Platz und mag es trocken. Wichtig ist ein durchlässiger, eher sandiger oder kalkhaltiger Boden, denn Staunässe ist der häufigste Fehler und lässt die Wurzeln faulen. In schweren Böden hilft eine Handvoll Sand oder Kies. Gießen Sie nur wenig, das kräftigt das Aroma sogar.

• Ganzjährige Ernte, auch in milden Wintern
• Feines Zitrusaroma für Fisch, Geflügel und Gemüse
• Braucht kaum Wasser, ideal für Vielbeschäftigte
• Bienenfreundliche Blüten von Mai bis August
• Winterhart bis -19 °C, bleibt immergrün

Zitronenthymian im Topf oder Beet pflanzen

Diese niedrige, kriechende Sorte wird nur rund 30 cm hoch und eignet sich hervorragend für Töpfe, Balkonkästen und Steingärten. Auf der Fensterbank oder dem Balkon haben Sie die Ernte direkt griffbereit. Setzen Sie mehrere Pflanzen mit 25 bis 30 cm Abstand, so entsteht ein duftender Bodendecker. Bei den Gewürzkräutern von Bakker finden Sie passende Begleiter wie Rosmarin. In der Kategorie Thymian entdecken Sie weitere Sorten für jeden Geschmack.